Sauerteigbrot – Ernährung bei Krankheiten

Sauerteigbrot wird in Ernährungsempfehlungen bei 48 Erkrankungen bewertet. Bei 34 gilt es als unproblematisch, bei 10 als eingeschränkt geeignet und bei 4 als nicht empfohlen.

Erlaubt (34)

• Adipositas
• Arteriosklerose
• Bluthochdruck
• Diabetes Typ 2
• Divertikulitis ohne Schub
• Dumping-Syndrom
• Eiallergie
• Eisenmangel
• Erdnussallergie
• Erhöhte Blutfettwerte
• Fettleber
• Fettstoffwechselstörung
• Fischallergie
• Folsäuremangel
• Fruktoseintoleranz
• Gicht
• Hoher Cholesterinspiegel
• Hyperkaliämie
• Hyperurikämie
• Kaliummangel (Hypokaliämie)

Eingeschränkt erlaubt (10)

• Blähungen
• Endometriose
• Gastritis
• Hyperphosphatämie
• Migräne
• Reflux
• Reizdarm
• Schalentierallergie
• Sesamallergie
• Sojaallergie

Nicht empfohlen (4)

• Histaminintoleranz
• Leaky-Gut-Syndrom
• Weizenallergie
• Zöliakie

Ähnliche Lebensmittel

• Baguette
• Brezel
• Brötchen (Weizen)
• Brötchen (Dinkel)
• Dinkelbrot
• Fladenbrot
• Graubrot
• Knäckebrot

Häufig gestellte Fragen

Ist Sauerteigbrot bei Adipositas erlaubt?

Sauerteigbrot gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Adipositas. moderate Energiedichte und sättigender

Ist Sauerteigbrot bei Arteriosklerose erlaubt?

Sauerteigbrot gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Arteriosklerose. entspricht den Ernährungsregeln

Ist Sauerteigbrot bei Blähungen erlaubt?

Sauerteigbrot ist nur eingeschränkt geeignet bei Blähungen. kann bei kurzer Teigruhe blähende FODMAPs enthalten; lange Fermentation macht es verträglicher

Ist Sauerteigbrot bei Bluthochdruck erlaubt?

Sauerteigbrot gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Bluthochdruck. hoher Ballaststoffgehalt

Ist Sauerteigbrot bei Diabetes Typ 2 erlaubt?

Sauerteigbrot gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Diabetes Typ 2. mittlerer GI und ohne freien Zucker

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