Parmesan wird in Ernährungsempfehlungen bei 48 Erkrankungen bewertet. Bei 27 gilt es als unproblematisch, bei 9 als eingeschränkt geeignet und bei 12 als nicht empfohlen.
Parmesan wird nicht empfohlen bei Adipositas. sehr hohe Energiedichte
Parmesan ist nur eingeschränkt geeignet bei Arteriosklerose. enthält gesättigte Fettsäuren, individuell verträglich, fettarme Varianten bevorzugen
Parmesan gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Blähungen. Hartkäse und gereifter Käse sind laktosearm, gut verträglich
Parmesan wird nicht empfohlen bei Bluthochdruck. sehr salzreich, kleine Mengen maximal
Parmesan gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Diabetes Typ 2. sehr geringe Kohlenhydrate
Orientierungshilfe – kein Ersatz für medizinische Beratung.