Status: Eingeschränkt erlaubt
enthält Phytinsäure, die Kalzium binden kann; durch Sauerteig-Verarbeitung teilweise reduzierbar; in Maßen vertretbar
| Kalorien | 241 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 9.9 g |
| Kohlenhydrate | 47.5 g |
| Zucker | 8.7 g |
| Fett | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 6.2 g |
| Natrium | 359 mg |
| Kalium | 204 mg |
Durchschnittswerte. Können je nach Sorte und Verarbeitung abweichen. Quelle: USDA FoodData Central
Evidenzbasis: Mittel
Alle Erkrankungen für Mehrkornbrot
Orientierungshilfe – kein Ersatz für medizinische Beratung.