Kartoffelbrot wird in Ernährungsempfehlungen bei 48 Erkrankungen bewertet. Bei 29 gilt es als unproblematisch, bei 15 als eingeschränkt geeignet und bei 4 als nicht empfohlen.
Kartoffelbrot ist nur eingeschränkt geeignet bei Adipositas. moderate Energiedichte, Sättigungseffekt abhängig von Mehltyp und Portion
Kartoffelbrot ist nur eingeschränkt geeignet bei Arteriosklerose. glykämischer Index abhängig vom Mehltyp und Kartoffelanteil; stark variabel
Kartoffelbrot ist nur eingeschränkt geeignet bei Blähungen. kann bei kurzer Teigruhe blähende FODMAPs enthalten; individuelle Verträglichkeit variiert
Kartoffelbrot gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Bluthochdruck. entspricht den Ernährungsregeln
Kartoffelbrot ist nur eingeschränkt geeignet bei Diabetes Typ 2. glykämischer Index kann je nach Zubereitung und Mehlanteil variieren
Orientierungshilfe – kein Ersatz für medizinische Beratung.