Status: Eingeschränkt erlaubt
enthält Phytinsäure, die Zinkaufnahme verringern kann; enthält jedoch auch mehr Zink als raffinierte Getreideprodukte
Evidenzbasis: Mittel
Alle Erkrankungen für Buchweizenmehl
Orientierungshilfe – kein Ersatz für medizinische Beratung.