Schmalz wird in Ernährungsempfehlungen bei 48 Erkrankungen bewertet. Bei 31 gilt es als unproblematisch, bei 7 als eingeschränkt geeignet und bei 10 als nicht empfohlen.
Schmalz wird nicht empfohlen bei Adipositas. sehr hohe Energiedichte und gesättigte Fettsäuren - ungünstig
Schmalz ist nur eingeschränkt geeignet bei Arteriosklerose. hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren, sparsam verwenden
Schmalz gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Blähungen. Fette verursachen keine Blähungen, in normalen Mengen gut verträglich
Schmalz gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Bluthochdruck. tierisches Fett, sparsam nutzen
Schmalz gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Diabetes Typ 2. keine Kohlenhydrate
Orientierungshilfe – kein Ersatz für medizinische Beratung.