Pfeilwurzelstärke wird in Ernährungsempfehlungen bei 48 Erkrankungen bewertet. Bei 37 gilt es als unproblematisch, bei 9 als eingeschränkt geeignet und bei 2 als nicht empfohlen.
Pfeilwurzelstärke ist nur eingeschränkt geeignet bei Adipositas. Hohe Energiedichte, aber meist als kleine Zutat verwendet
Pfeilwurzelstärke ist nur eingeschränkt geeignet bei Arteriosklerose. wenig Nährstoffe, raffinierte Stärke
Pfeilwurzelstärke gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Blähungen. gut verdaulich, wenig Ballaststoffe
Pfeilwurzelstärke gilt als unproblematisch und ist erlaubt bei Bluthochdruck. salzarm, neutral
Pfeilwurzelstärke wird nicht empfohlen bei Diabetes Typ 2. hoher Gehalt an freiem Zucker oder Stärke
Orientierungshilfe – kein Ersatz für medizinische Beratung.