Ernährung bei Laktoseintoleranz

Bei Laktoseintoleranz (Laktosemalabsorption) kann der Körper Milchzucker nicht ausreichend verdauen, was zu Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall führen kann. Nicht alle Milchprodukte sind gleich problematisch – manche werden besser vertragen als andere. Hier findest du eine Übersicht der geeigneten und ungeeigneten Lebensmittel.

Erlaubte Lebensmittel (209)

• Ananas – erlaubt
• Ananassaft – erlaubt
• Apfel – erlaubt
• Apfelessig – erlaubt
• Apfelsaft (klar) – erlaubt
• Apfelsaft (naturtrüb) – erlaubt
• Aprikose – erlaubt
• Artischocke – erlaubt
• Aubergine – erlaubt
• Bacon / Speck – erlaubt
• Baguette – erlaubt
• Balsamico – erlaubt
• Banane – erlaubt
• Basilikum – erlaubt
• Basmatireis – erlaubt
• Birne – erlaubt
• Blaubeere – erlaubt
• Blumenkohl – erlaubt
• Bohne grün – erlaubt
• Brennesseltee – erlaubt
• Brezel – erlaubt
• Brokkoli – erlaubt
• Brombeere – erlaubt
• Brötchen (Weizen) – erlaubt
• Bulgur – erlaubt

Nicht empfohlene Lebensmittel (59)

• Barbecue-Sauce – nicht empfohlen
• Bitterschokolade – nicht empfohlen
• Brötchen (Dinkel) – nicht empfohlen
• Butter – nicht empfohlen
• Butterkeks – nicht empfohlen
• Buttermilch – nicht empfohlen
• Camembert – nicht empfohlen
• Cheddar – nicht empfohlen
• Chips (Kartoffel) – nicht empfohlen
• Chips (Linse) – nicht empfohlen
• Dinkelbrot – nicht empfohlen
• Feta – nicht empfohlen
• Flips (Erdnuss) – nicht empfohlen
• Frischkäse – nicht empfohlen
• Fruchtjoghurt – nicht empfohlen

Bei Laktoseintoleranz sind aktuell 209 Lebensmittel erlaubt und 59 Lebensmittel werden nicht empfohlen. Prüfe alle Lebensmittel im interaktiven Tool oben.

Häufig gestellte Fragen

Was darf ich bei Laktoseintoleranz essen?

Laktosefreie Milchprodukte, Hartkäse (Parmesan, Emmentaler), viele Joghurtsorten, pflanzliche Milchalternativen und natürlich alle Lebensmittel ohne Milchzucker sind verträglich.

Welcher Käse ist bei Laktoseintoleranz erlaubt?

Hartkäse wie Parmesan, Emmentaler, Gouda (lang gereift) und Cheddar enthalten kaum noch Laktose und werden meist gut vertragen. Frischkäse und Weichkäse enthalten mehr Laktose.

Ist Joghurt bei Laktoseintoleranz verträglich?

Joghurt wird oft besser vertragen als Milch, da die Milchsäurebakterien einen Teil der Laktose abbauen. Probiotischer Joghurt kann besonders gut verträglich sein. Im Zweifel greif zu laktosefreiem Joghurt.

Wie erkenne ich versteckte Laktose in Lebensmitteln?

Laktose versteckt sich in vielen Fertigprodukten, Wurstwaren, Backwaren, Medikamenten und Gewürzmischungen. Achte auf Zutatenlisten: Begriffe wie Milchzucker, Molke, Magermilchpulver deuten auf Laktose hin.

Wie viel Laktose vertrage ich noch?

Die meisten Betroffenen vertragen 5-12g Laktose pro Mahlzeit. Ein Glas Milch enthaelt etwa 12g Laktose. Durch langsames Austesten findest du deine individuelle Schwelle. Laktasetabletten koennen die Vertraeglichkeit zusaetzlich verbessern.

Welche pflanzlichen Milchalternativen sind am besten?

Haferdrink, Sojadrink und Mandeldrink sind gute Alternativen zu Kuhmilch. Sojadrink hat den hoechsten Proteingehalt. Achte auf kalziumangereicherte Varianten ohne zugesetzten Zucker.