Ernährung bei Arteriosklerose und Folsäuremangel

Wer gleichzeitig Arteriosklerose und Folsäuremangel hat, muss bei der Lebensmittelauswahl beide Erkrankungen berücksichtigen. Jede Erkrankung bringt eigene Ernährungshinweise mit, die sich teils ergänzen, teils aber auch die verfügbare Auswahl einschränken können. Ernährungshinweise bei Arteriosklerose: Bei Arteriosklerose sollten gesättigte Fettsäuren (Wurst, fettes Fleisch, Butter), Transfette, Zucker und Salz reduziert werden. Gefäßschützend sind Olivenöl, fetter Fisch, Nüsse, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Ernährungshinweise bei Folsäuremangel: Bei Folsäuremangel sind besonders Blattgemüse (Spinat, Feldsalat, Grünkohl), Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Leber und Eigelb gute Folatquellen. Alkohol und stark verarbeitete Lebensmittel hemmen die Folataufnahme und sollten gemieden werden. Bei der gemeinsamen Betrachtung sind jene Lebensmittel besonders relevant, die bei beiden Erkrankungen als geeignet eingestuft werden. Im Modus „Erlaubt" zeigt dieses Tool ausschließlich die Schnittmenge – also Lebensmittel, die für Arteriosklerose und Folsäuremangel gleichermaßen als geeignet gelten. Im Modus „Verboten" werden alle Lebensmittel aufgeführt, die bei mindestens einer der beiden Erkrankungen als ungeeignet eingestuft sind (Vereinigung). So erhältst du eine kombinierte Übersicht über 268+ Lebensmittel mit Begründungen und Quellenangaben. Alle Angaben basieren auf allgemeinen ernährungswissenschaftlichen Informationen und dienen der sachlichen Übersicht. Sie ersetzen keine individuelle Beratung durch Arzt oder Ernährungsfachkraft. Bitte besprich größere Ernährungsänderungen immer mit einer Fachperson.

Bei beiden Erkrankungen erlaubte Lebensmittel (149)

• Ananas – erlaubt
• Apfel – erlaubt
• Apfelessig – erlaubt
• Aprikose – erlaubt
• Artischocke – erlaubt
• Aubergine – erlaubt
• Banane – erlaubt
• Basilikum – erlaubt
• Birne – erlaubt
• Blaubeere – erlaubt
• Blumenkohl – erlaubt
• Bohne grün – erlaubt
• Brennesseltee – erlaubt
• Brokkoli – erlaubt
• Brombeere – erlaubt
• Bulgur – erlaubt
• Champignon – erlaubt
• Chicorée – erlaubt
• Chili – erlaubt
• Chinakohl – erlaubt
• Curry – erlaubt
• Dattel – erlaubt
• Datteln (getrocknet) – erlaubt
• Dill – erlaubt
• Eisbergsalat – erlaubt

Nicht empfohlene Lebensmittel (119)

• Ananassaft – nicht empfohlen
• Apfelsaft (klar) – nicht empfohlen
• Apfelsaft (naturtrüb) – nicht empfohlen
• Bacon / Speck – nicht empfohlen
• Baguette – nicht empfohlen
• Balsamico – nicht empfohlen
• Barbecue-Sauce – nicht empfohlen
• Basmatireis – nicht empfohlen
• Bitterschokolade – nicht empfohlen
• Brezel – nicht empfohlen
• Brötchen (Dinkel) – nicht empfohlen
• Brötchen (Weizen) – nicht empfohlen
• Butter – nicht empfohlen
• Butterkeks – nicht empfohlen
• Buttermilch – nicht empfohlen

Bei Arteriosklerose und Folsäuremangel sind aktuell 149 Lebensmittel erlaubt und 119 Lebensmittel werden nicht empfohlen. Prüfe alle Lebensmittel im interaktiven Tool oben.

Häufig gestellte Fragen

Was darf ich bei Arteriosklerose und Folsäuremangel essen?

Some2Eat zeigt dir, welche Lebensmittel gleichzeitig bei Arteriosklerose und Folsäuremangel erlaubt sind. Nur Lebensmittel, die bei beiden Erkrankungen als geeignet gelten, werden als erlaubt angezeigt.

Welche Lebensmittel sind bei Arteriosklerose und Folsäuremangel verboten?

Lebensmittel, die bei mindestens einer der beiden Erkrankungen als nicht empfohlen gelten, werden als verboten angezeigt. So gehst du auf Nummer sicher.

Kann ich Arteriosklerose und Folsäuremangel gleichzeitig haben?

Ja, viele Menschen sind von mehreren Erkrankungen gleichzeitig betroffen. Some2Eat hilft dir, die Schnittmenge erlaubter Lebensmittel zu finden, damit du bei beiden Erkrankungen auf der sicheren Seite bist.