Ernährung bei Hohes Cholesterin

Bei einem hohen Cholesterinspiegel (Hypercholesterinämie) ist zu viel LDL-Cholesterin im Blut, was als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gilt. Eine Ernährung arm an gesättigten Fettsäuren und reich an Ballaststoffen wird in diesem Zusammenhang allgemein als geeignet eingestuft. Hier siehst du, welche Lebensmittel bei hohem Cholesterin als geeignet oder ungeeignet gelten.

Erlaubte Lebensmittel (215)

• Ananas – erlaubt
• Ananassaft – erlaubt
• Apfel – erlaubt
• Apfelessig – erlaubt
• Apfelsaft (klar) – erlaubt
• Apfelsaft (naturtrüb) – erlaubt
• Aprikose – erlaubt
• Artischocke – erlaubt
• Aubergine – erlaubt
• Baguette – erlaubt
• Balsamico – erlaubt
• Banane – erlaubt
• Basilikum – erlaubt
• Basmatireis – erlaubt
• Birne – erlaubt
• Bitterschokolade – erlaubt
• Blaubeere – erlaubt
• Blumenkohl – erlaubt
• Bohne grün – erlaubt
• Brennesseltee – erlaubt
• Brezel – erlaubt
• Brokkoli – erlaubt
• Brombeere – erlaubt
• Brötchen (Dinkel) – erlaubt
• Brötchen (Weizen) – erlaubt

Nicht empfohlene Lebensmittel (53)

• Bacon / Speck – nicht empfohlen
• Barbecue-Sauce – nicht empfohlen
• Butter – nicht empfohlen
• Butterkeks – nicht empfohlen
• Camembert – nicht empfohlen
• Cheddar – nicht empfohlen
• Chips (Kartoffel) – nicht empfohlen
• Cola – nicht empfohlen
• Eistee – nicht empfohlen
• Emmentaler – nicht empfohlen
• Feta – nicht empfohlen
• Flips (Erdnuss) – nicht empfohlen
• Fruchtgummi / Gummibärchen – nicht empfohlen
• Fruchtjoghurt – nicht empfohlen
• Ginger Ale – nicht empfohlen

Bei Hohes Cholesterin sind aktuell 215 Lebensmittel erlaubt und 53 Lebensmittel werden nicht empfohlen. Prüfe alle Lebensmittel im interaktiven Tool oben.

Häufig gestellte Fragen

Was darf ich bei hohem Cholesterin essen?

Bevorzuge ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse. Fettarme Milchprodukte, mageres Geflügel, Fisch (besonders Lachs, Makrele) und pflanzliche Öle wie Olivenöl sind empfehlenswert.

Welche Lebensmittel senken das Cholesterin?

Haferflocken, Nüsse (besonders Walnüsse und Mandeln), fetter Fisch mit Omega-3-Fettsäuren, Hülsenfrüchte, Avocados und Olivenöl können helfen, das LDL-Cholesterin zu senken. Auch Lebensmittel mit Pflanzensterinen wirken positiv.

Sind Eier bei hohem Cholesterin erlaubt?

Aktuelle Studien zeigen, dass Eier in Maßen (bis zu 3-4 pro Woche) für die meisten Menschen unbedenklich sind. Das Nahrungs-Cholesterin hat weniger Einfluss auf den Blutspiegel als gesättigte Fettsäuren. Besprich die Menge mit deinem Arzt.

Welche Fette sind bei hohem Cholesterin schlecht?

Gesättigte Fettsäuren (in Butter, fettem Fleisch, Wurst, Sahne, Käse) und Transfette (in Fertigprodukten, Margarine, frittierten Speisen) erhöhen das LDL-Cholesterin. Ersetze sie durch ungesättigte Fette aus Olivenöl, Nüssen und Fisch.

Hilft Haferflocken gegen hohes Cholesterin?

Ja, Haferflocken enthalten Beta-Glucan, einen loeslichen Ballaststoff, der LDL-Cholesterin im Darm binden und senken kann. 3g Beta-Glucan taeglich (ca. 60-80g Haferflocken) koennen den LDL-Spiegel um 5-10% senken.

Welcher Fisch ist bei hohem Cholesterin empfehlenswert?

Fetter Seefisch wie Lachs, Makrele, Hering und Sardinen liefern Omega-3-Fettsaeuren, die Triglyceride senken und das HDL-Cholesterin erhoehen. 2-3 Fischmahlzeiten pro Woche werden empfohlen.