Bei Arteriosklerose verhärten und verengen sich die Arterien durch Ablagerungen. Eine herzgesunde Ernährung mit viel Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen kann das Fortschreiten verlangsamen. Hier siehst du, welche Lebensmittel bei Arteriosklerose als geeignet oder ungeeignet gelten.
Bei Arteriosklerose sind aktuell 363 Lebensmittel erlaubt und 143 Lebensmittel werden nicht empfohlen. Prüfe alle Lebensmittel im interaktiven Tool oben.
Gefäßschützende Lebensmittel sind empfehlenswert: Olivenöl, fetter Fisch (Lachs, Makrele, Hering), Nüsse, Hülsenfrüchte, Avocado, Beeren, Knoblauch, grünes Gemüse und Vollkornprodukte. Diese liefern Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffe.
Schädlich sind: gesättigte Fette (Wurst, fettes Fleisch, Butter, Sahne), Transfette (Fastfood, Margarine), Zucker, stark verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und salzreiche Produkte. Diese fördern Entzündungen, erhöhen LDL-Cholesterin und Blutdruck.
Ja, Olivenöl (kaltgepresst, extra vergine) ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen mit entzündungshemmender und gefäßschützender Wirkung. Studien wie die PREDIMED-Studie zeigen, dass regelmäßiger Olivenölkonsum das Herzerkrankungsrisiko senkt.
Fetter Meeresfisch (Lachs, Makrele, Hering, Sardinen) liefert EPA und DHA, Omega-3-Fettsäuren die Triglyceride senken, Entzündungen hemmen und die Thrombozytenaggregation reduzieren. 2 bis 3 Portionen fettem Fisch pro Woche sind bei Arteriosklerose empfehlenswert.
Omega-3-reicher Fisch, Olivenöl, Nüsse, Beeren, grünes Gemüse, Knoblauch und Vollkornprodukte schützen die Gefäßwände. Sie liefern Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe, die der Plaquebildung entgegenwirken.
Ja, die Mittelmeer-Diät gilt als eine der am besten untersuchten Ernährungsformen zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie betont Olivenöl, Fisch, Gemüse, Obst, Nüsse und Vollkorn und reduziert rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel.