Ernährung bei Arteriosklerose

Bei Arteriosklerose verhärten und verengen sich die Arterien durch Ablagerungen. Eine herzgesunde Ernährung mit viel Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen kann das Fortschreiten verlangsamen. Hier siehst du, welche Lebensmittel bei Arteriosklerose als geeignet oder ungeeignet gelten.

Erlaubte Lebensmittel (160)

• Ananas – erlaubt
• Apfel – erlaubt
• Apfelessig – erlaubt
• Aprikose – erlaubt
• Artischocke – erlaubt
• Aubergine – erlaubt
• Banane – erlaubt
• Basilikum – erlaubt
• Birne – erlaubt
• Bitterschokolade – erlaubt
• Blaubeere – erlaubt
• Blumenkohl – erlaubt
• Bohne grün – erlaubt
• Brennesseltee – erlaubt
• Brokkoli – erlaubt
• Brombeere – erlaubt
• Bulgur – erlaubt
• Butterkeks – erlaubt
• Champignon – erlaubt
• Chicorée – erlaubt
• Chili – erlaubt
• Chinakohl – erlaubt
• Curry – erlaubt
• Dattel – erlaubt
• Datteln (getrocknet) – erlaubt

Nicht empfohlene Lebensmittel (108)

• Ananassaft – nicht empfohlen
• Apfelsaft (klar) – nicht empfohlen
• Apfelsaft (naturtrüb) – nicht empfohlen
• Bacon / Speck – nicht empfohlen
• Baguette – nicht empfohlen
• Balsamico – nicht empfohlen
• Barbecue-Sauce – nicht empfohlen
• Basmatireis – nicht empfohlen
• Brezel – nicht empfohlen
• Brötchen (Dinkel) – nicht empfohlen
• Brötchen (Weizen) – nicht empfohlen
• Butter – nicht empfohlen
• Buttermilch – nicht empfohlen
• Camembert – nicht empfohlen
• Cheddar – nicht empfohlen

Bei Arteriosklerose sind aktuell 160 Lebensmittel erlaubt und 108 Lebensmittel werden nicht empfohlen. Prüfe alle Lebensmittel im interaktiven Tool oben.

Häufig gestellte Fragen

Was darf ich bei Arteriosklerose essen?

Gefäßschützende Lebensmittel sind empfehlenswert: Olivenöl, fetter Fisch (Lachs, Makrele, Hering), Nüsse, Hülsenfrüchte, Avocado, Beeren, Knoblauch, grünes Gemüse und Vollkornprodukte. Diese liefern Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffe.

Welche Lebensmittel schaden bei Arteriosklerose den Gefäßen?

Schädlich sind: gesättigte Fette (Wurst, fettes Fleisch, Butter, Sahne), Transfette (Fastfood, Margarine), Zucker, stark verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und salzreiche Produkte. Diese fördern Entzündungen, erhöhen LDL-Cholesterin und Blutdruck.

Hilft Olivenöl bei Arteriosklerose?

Ja, Olivenöl (kaltgepresst, extra vergine) ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen mit entzündungshemmender und gefäßschützender Wirkung. Studien wie die PREDIMED-Studie zeigen, dass regelmäßiger Olivenölkonsum das Herzerkrankungsrisiko senkt.

Ist Fisch gut bei Arteriosklerose?

Fetter Meeresfisch (Lachs, Makrele, Hering, Sardinen) liefert EPA und DHA, Omega-3-Fettsäuren die Triglyceride senken, Entzündungen hemmen und die Thrombozytenaggregation reduzieren. 2 bis 3 Portionen fettem Fisch pro Woche sind bei Arteriosklerose empfehlenswert.

Welche Lebensmittel schuetzen die Gefaesse?

Omega-3-reicher Fisch, Olivenoel, Nuesse, Beeren, gruenes Gemuese, Knoblauch und Vollkornprodukte schuetzen die Gefaesswande. Sie liefern Antioxidantien und entzuendungshemmende Stoffe, die der Plaquebildung entgegenwirken.

Ist die Mittelmeer-Diaet bei Arteriosklerose empfehlenswert?

Ja, die Mittelmeer-Diaet gilt als eine der am besten untersuchten Ernaehrungsformen zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie betont Olivenoel, Fisch, Gemuese, Obst, Nuesse und Vollkorn und reduziert rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel.